یکشنبه ۳۱ تیر ماه ۱۳۹۷
گالری
نقشه سایت
معرفی سایت
ثبت نام در سایت
تماس با مدیر
پیشنهادات
پیوندها
تبلیغات در سایت
پذیرش سفارش







 


سبزه منداب

گروه غذایی: مناسبت های خاص - نوروز
دستور:ایرانی
دستورهای خاص:گیاهی
مواد لازم:
بذر منداب: به مقدار لازم
آب: 3 برابر بذر

  • سبزه منداب
بذر منداب را در کاسه ای به مدت 6 ساعت خیس کنید.پس از خیساندن کمی لعابدار خواهد شد و به راحتی روی هر سطحی که با پنبه و پارچه تنظیف پوشانده اید قرارخواهد گرفت. سپس سطحی که قراراست منداب روی آن سبز شود را انتخاب کنید. روی آن یک لایه پنبه بکشید و با پارچه نخی و خیلی نازک مثل تنظیف یا باند روی آن را بپوشانید. سپس بذر خیسانده شده منداب را روی آن به آرامی بکشید. دقت کنید که یک لایه از بذر روی تنظیف قراربگیرد. سپس با آبپاش روی آن اسپری کنید تا کاملا خیس و نم دار شود سپس روی آن یک نایلون قراردهید. بهتر است کمی فاصله بین پلاستیک و سبزه باشد.در جایی دور از نور مستقیم خورشید قراردهید تا بذرها جوانه کنند. بسته به رطوبت هوا روزی 4 تا 5 بار با اسپری آن را مرطوب نگه دارید. پس از اینکه جوانه ها سبز شدند، روزی یکبار به مدت 15 تا 30 دقیقه زیر نور خورشید قراردهید و یک تا دو بار با اسپری آن ها را آبیاری کنید.

نکته
برای آب پاشی روی بذر لازمست که یک آبپاش داشته باشید. کافیست داخل یک شیشه شور را خوب بشویید و از آن برای آبپاش استفاده کنید.
نکته
بذر منداب را از عطاری ها تهیه کنید.
نکته
بهتر است سطحی که بذر روی آن قرار می گیرد را خوب مرطوب کنید تا بذر به راحتی روی آن قراربگیرد.
نکته
می توانید الگوی دلخواه خود را روی یک مقوای کلفت یا یونولیت بکشید و روی آن را با پنبه و تنظیف بپوشانید.و اگر حجم دارد با پنبه حجم آن را درست کنید و یک لایه تنظیف روی آن بکشید.

نکته
مراقب باشید که فقط یک لایه از بذر روی سطح قراربگیرد در غیر اینصورت بذرهای اضافه مانعی برای رشد سبزه خواهد شد.

نکته
سبزه در چند روز اول به آب و رطوبت زیادی برای رشد نیاز دارد اگر به درستی مرطوب نشود بذرها خشک می شوند.

نکته
اگر تنظیف در اختیار نداشتید از یک لایه باند نخی می توانید استفاده کنید.

نکته
گرماو سرما بر رشد سبزه تاثیر زیادی دارد اگر در محل گرمی باشد سرعت رشد آن سریعتر از محل سرد است و نور خورشید هم سرعت رشد جوانه ها را بیشتر خواهدکرد.

نکته
بهتر است که نایلون با بذر تماس نداشته باشد.

نکته
مدت زمان رشد بذر منداب بین 4 تا 6 روز است.

نکته
اگر در منطقه گرم و خشک زندگی می کنید بهتر است روی گیاه را کمی بپوشانید تا کمتر رطوبت خود را از دست بدهد.


مرحله 1

  • سبزه منداب


مرحله 2

  • سبزه منداب


مرحله 3

  • سبزه منداب


مرحله 4

  • سبزه منداب


مرحله 5

  • سبزه منداب


مرحله 6

  • سبزه منداب
  • سبزه منداب
همانطور که در عکس می بینید می توانید طرح های مختلفی را با پنبه آماده کنید و یک لایه بذر لعابدار روی آن بکشید.  اما اگر بخواهید تفاوت رنگ داشته باشید می توانید از بذر خرفه استفاده کنید رنگ قهوه ای بدست می آورید. متاسفانه کاری پیش آمد و یک روز جوانه ها آبیاری نشدند و به همین علت زود خشک شدند.

مرحله 7

  • سبزه منداب
  • سبزه منداب
در این شکل ماکت زیر سبزه یک سبد گرد است که روی آن با پنبه و باند پوشانده شده است. دور سبد از بذر منداب و قسمت وسط از بذر شاهی استفاده شده است.




سوالات و نظرات

سارا: سلام
من يادم رفت پارچه نخي بذارم روي پنبه گذاشتمشون
خراب ميشه؟؟
بانوی آشپزخانه: سلام بر شما . نگران نباشید مشکلی پیش نمی آید . بدون تنظیف هم سبزه رشد خواهد کرد.
محدثه: سلام خیلی عالی و کامل بود ممنوووون!!!!!!!!!!!بانوی آشپزخانه: سلام . متشکرم . شاد باشید
mahboobe: سلام. من دیگه از دست این سایتا گییییییییییییج شدم.
توروخدا واضح بگین که منداب چه رنگی و خرفه چه رنگی میشه :(
بانوی آشپزخانه: سلام . بذر منداب قرمزه اما جوانه اش به رنگ سبزه. بذر خرفه تیره است و جوانه اش کمی قرمز رنگ است.
فاطمه: من سبزه منداب و زود گذاشتم چطور تا عید نگة دارم ؟بزرگ و پلاسیده نشه ؟اصن بلند بشه زشت میشه؟بانوی آشپزخانه: بهتره که در جای خنک نگهداری بشه اما به هر حال وقتی زیاد بلند بشه کمی حالت افتاده پیدا می کند.
الهام: با سلام من دوست سبزه امسال به رنگ قرمز باشه ولی نمیدونم چه بذری باید بکارم لطفا در این زمینه مرا راهنمایی فرمایید.بانوی آشپزخانه: با سلام می توانید از بذر خرفه استفاده کنید.
zohre: سلام با تشكر از اموزشهاي زيبا خواستم ببينم كيكوج اسم ديگه اي داره با تشكر
reyhane: وقتی پنبه رو کذاستیم و ئستمال گذاشتیم بعدش باید بذروهمه جاش بپاشیم؟بانوی آشپزخانه: بله کل سطح را با بذر مرطوب می پوشانیم
مريم: سلام ميخواستم بدونم براي خيس كردن منداب و خرفه چه مقدار اب لازم است؟يعني به ازاي چه مقدار منداب و خرفه چه مقدار اب لازم است براي خيساندن انها؟بانوی آشپزخانه: با سلام در دستور ذکر شده به اندازه بذر 3 برابر آب برای خیساندن لازم است
بانو: میخواستم بدونم چند روز به عید باید بزرو خیس کردبانوی آشپزخانه: یک هفته زمان مناسبی است
بهار: می خواستم بدونم منداب رو چند روز مونده به عید باید کاشت؟بانوی آشپزخانه: در دستور ذکر شده است مدت زمان رشد بذر منداب بین 4 تا 6 روز است.
دریا: خیلی از شما ممنونم شما راهنمای خوبی بودین چون کارها رو خودتون انجام دادین من دقیق فهمیدم خرفه قرمزه و منداب سبز رنگ میشه
نسترن: سلام من میخوام که روی یک یونولیت سبزه بکارم میشه بگین دقیقا باید روی سطح یونولیت چه چیزی از قبلش بذارم تا سبزه در بیاد و خراب نشه. لطفا خیلی زود جوابمو بدین .متشکرم. نسترنبانوی آشپزخانه: سلام یه لایه پنبه روی سطحی که قراره سبزه رشد کند قرار دهید با باند یا پارچه تنظیف روی آن را بکشید سپس بذز خیس شده را روی تنظیف بریزید (بچسبانید)
مژگان: یه سوال دیگه اگر برای دامن عروسک از تور سیمی استفاده کنم و روش باند بکشم کافیه یا باید حتما پنبه هم بذارم؟؟؟ ترو خدا زودتر بهم خبر بدید برای جشن دخترم میترسم دیر بشهبانوی آشپزخانه: بذر باید بچسبد باند یا تنظیف باید روی سیم کشیده شود بهتر هم اینست که پنبه زیرش باشد تا فرم بهتری داشته باشد
الهه: سلام سبزه من بوی بدی گرفته سبزه را دقیقا طبق دستور درست کردم حالا چکار کنم؟بانوی آشپزخانه: سلام زیاد آب بهش دادی و یا اینکه لایه قطوری آماده کردی روزی چند ساعت بزار جلوی آفتاب البته بذرش وقتی تازه جوانه میزنه کمی بوی نامطبوعی داره
آيدا: سلام يه سوال داشتم. من روي سبد بنبه كذاشتم بعد منداب ريختم بعد تنضيف كذاشتم آيا جوانه ها از تنضيف رد نميشه? يعني خراب شد كارم??بانوی آشپزخانه: تنظیف دیگه لازم نیست برش دارید
سمیه: سلام میشه بجای پنبه بهداشتی از پنبه معمولی هم استفاده کنیم مشکلی ندارهبانوی آشپزخانه: سلام
مهم نیست مهم اینه یک لایه ای باشد که بذر روی آن بخوبی قراربگیرد
پریسا: سلام
میشه بجای پنبه از ابر نازک استفاده کرد
بانوی آشپزخانه: استفاده از پنبه جهت چسبندگی بذر به آن است می توانید از انواع پارچه تنظیف و نازک و نخی هم استفاده کنید یا حتی جوراب
بنده ی خدا: ممنون از مطلبتون
من درست کردم . ایشالله خوب در بیاد
شما می توانید سوالات و نظرات خود را در رابطه با مقاله بالا با مدیر سایت مطرح کنید. لطفا اطلاعات تماس را کامل کنید تا بتوان با شما تماس گرفت.
نام شما:  *
پست الکترونیک:
وب سایت یا وبلاگ:
متن:  *
 
  تبلیغات
این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ وارشاد اسلامی به ثبت رسیده است. هر گونه استفاده  از مطالب و تصاویر سایت،  بدون اجازه و ذکر منبع کاری غیراخلاقی   و پیگرد قانونی دارد. لطفا جهت ذکر منبع از نام لاتین cookery.ir استفاده شود.

لطفا جهت وارد شدن به گالری سفارشات سایت کلیک کنید


*سفارش انواع دسر و سالاد کوکری*





تبلیغات 300*100



مبلمان اداری آدینا

ارائه دهنده مبلمان اداری مدرن و کلاسیک
  09123485491 و 02144620086



دکتر مهناز فتحی

متخصص دندانپزشکی کودکان و نوجوانان

اردتدنسی پیشگیری دندانپزشکی کودکان مضطرب و کم سن

با یا بدون بیهوشی عمومی تلفن مطب: 44 24 24 44



لذت آشپزی

عکسهای ارسالی کاربران

مقاله های آموزشی

تاریخچه کیک

نکات مهم و مفید در پخت کیک

کاربرد ژلاتین

مقیاس اندازه گیری مواد


موسسه خیریه اشرف الانبیاء حمایت و توانمندی ایتام


اهدای عضو اهدای زندگی


گالری - نقشه سایت - معرفی سایت - ثبت نام در سایت - تماس با مدیر - پیشنهادات - پیوندها - تبلیغات در سایت - پذیرش سفارش
ورود اعضاء
RSS version 2 Standard Structure www.2del.com Designer Team Cichlid Control Panel Powered
کليه حقوق اين سايت متعلق مدیر وب سایت می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است
طراح: روزبهان یوسفی