سوپ مرغ و قارچ

گروه غذایی:	سوپ ها - سوپ گرم سوپ ها - انواع سوپ مناسبت های خاص - ماه مبارک رمضان
مدت زمان آماده شدن:	معمولی
ابزارهای مورد نیاز:	گاز
دستور:	ایرانی - فرنگی
دستورهای خاص:	بیماران - کودکان

مواد لازم:
هویج: 250 گرم
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار کافی
جعفری خردشده: نصف پیمانه
سس سفید (بشامل): 2 پیمانه
قارچ سفید دکمه ای: 250 گرم
سینه مرغ: 250 گرم
خامه: در صورت دلخواه

ابتدا تکه های مرغ را با کمی پیاز و زردچوبه و نمک بپزید. قارچ ها را شسته و ریز خرده کرده با کره روی حرارت زیاد کمی تفت داهید. آب مرغ را صاف کنید و هویج رنده شده، مرغ پخته خرد شده و در صورت تمایل سس سفید را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قراردهید یک ربع قبل از زمان سرو جعفری و خامه را اضافه کنید. دقت کنید خامه را که اضافه کردید حرارت را خیلی کم کنید و سوپ را سرو کنید.

نکته

می توانید سس سفید را با آب مرغ آماده کنید بعد سبزیجات و تکه های مرغ را به آن اضافه کنید.

نکته

زمانی که خامه را اضافه کردید نباید سوپ بجوشد زیرا سوپ اصطلاحا می برد.

نکته

این مقدار مواد برای 4 تا 6 نفر مناسب است

مرحله 1

ابتدا تکه های مرغ را با کمی پیاز و زردچوبه و نمک بپزید. قارچ ها را شسته و ریز خرده کرده با کره روی حرارت زیاد کمی تفت داهید. آب مرغ را صاف کنید

مرحله 2

هویج رنده شده، مرغ پخته خرد شده و در صورت تمایل سس سفید را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قراردهید

مرحله 3

یک ربع قبل از زمان سرو جعفری و خامه را اضافه کنید. دقت کنید خامه را که اضافه کردید حرارت را خیلی کم کنید و سوپ را سرو کنید.

لیست مقالات مرتبط

خورش فسنجان با مرغ بریانی نمکی

شستن سبزیجات

خورش قارچ و تره فرنگی با مرغ بریانی

مرغ درسته با طعم زنجفیل

سیب زمینی به شکل گل سرخ

خورش باقالا قاتق

خرید برنج

خورش قرمه سبزی

سوالات و نظرات


فاطمه: سلام برای درست کردن سوپ مرغ کی آب اصافه می کنیم؟	بانوی آشپزخانه: سلام بهتر هست با آب مرغ پخته شود اگر کم بود همون اوایل کار اضافه می کنیم

	شما می توانید سوالات و نظرات خود را در رابطه با مقاله بالا با مدیر سایت مطرح کنید. لطفا اطلاعات تماس را کامل کنید تا بتوان با شما تماس گرفت.
نام شما:	*
پست الکترونیک:
وب سایت یا وبلاگ:
متن:	*

تبلیغات

این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ وارشاد اسلامی به ثبت رسیده است. هر گونه استفاده از مطالب و تصاویر سایت، بدون اجازه و ذکر منبع کاری غیراخلاقی و پیگرد قانونی دارد. لطفا جهت ذکر منبع از نام لاتین cookery.ir استفاده شود.

لطفا جهت وارد شدن به گالری سفارشات سایت کلیک کنید

*سفارش انواع دسر و سالاد کوکری*