سه شنبه ۳۰ مرداد ماه ۱۳۹۷
گالری
نقشه سایت
معرفی سایت
ثبت نام در سایت
تماس با مدیر
پیشنهادات
پیوندها
تبلیغات در سایت
پذیرش سفارش







 


ژله رنگین کمان

گروه غذایی: ژله - انواع ژله
دسر - انواع دسر
مناسبت های خاص - تولد
کرم - انواع کرم
مدت زمان آماده شدن:بسیار طولانی
ابزارهای مورد نیاز:قالب - یخچال
دستور:فرنگی
دستورهای خاص:کودکان
مواد لازم:
خامه: 200 گرم
شیر: 1 پیمانه
ژله: 6 بسته
آب جوش: 6 لیوان
آب سرد: 1/5 لیوان

  • ژله رنگین کمان
برای تهیه این ژله نیاز به 6 رنگ پودر ژله است که هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید سپس یک چهارم از مایع ژله را جدا کنید با یک چهارمخلوط خامه و شیر یا بستنی حل کنید. سپس به مابقی مایع ژله 1/4 لیوان آب سرد اضافه کنید. کف قالب را خوب چرب کنید لایه اول رنگ قرمز را بریزید در يخچال به مدت15 الی 25 دقيقه بگذاريد تا خودش را بگيرد شايد کمی کمتر یا کمی بیشتر از اين زمان هم آماده شود مراقب باشید که لایه کاملا بسته نشود سپس از یخچال خارج کنید و کرم صورتی را بریزید به همین منوال بقیه رنگها به ترتیب نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش را تکرار کنید.


نکته
قبل از شروع کار با پیمانه یا لیوان آب در قالب مورد نظر بریزید تا حجم قالب به تعداد لیوان یا پیمانه مشخص شود تا بتوانید محاسبه کنید که چند لیوان گنجایش خواهد داشت و شما تقریبا حدود 9 لیوان مواد ژله دارید تا قالب را پر کنید اگر حجم آن کمتر است از مقدار ژله ها به یک اندازه کم کنید اگر ظرف حجم بیشتری دارد مقدار کرم یا ژله را بیشتر کنید.
نکته
حواستان باشد لایه ها کامل بسته نشوند در غیر اینصورت لایه ها جدا می شوند اگر لایه ای کامل بسته شد لایه بعدی را کمی گرم کنید و به صورت نیمه گرم روی لایه قبلی بریزید تا لایه ها بهم بچسبند. البته نه آنقدر گرم که لایه ی زیر آب شود.
نکته
اگر بخواهید لایه های سفید ضخامت بیشتری داشته باشد مقدار کرم بیشتری آماده کنید.
نکته
رنگ قرمز (پودر ژله تمشک یا انار یا آلبالو)،  رنگ نارنجی (پودر ژله ژله پرتقال)، رنگ زرد (پودر ژله ژله موز یا آناناس)، رنگ سبز (پودر ژله ژله کیوی یا طالبی یا سیب)، رنگ آبی (پودر ژله بلوبری)، رنگ بنفش (پودر ژله انگور یا شاتوت)


مرحله 1

  • ژله رنگین کمان
ژله قرمز را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 2

  • ژله رنگین کمان
کرم قرمز را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 3

  • ژله رنگین کمان
ژله نارنجی را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 4

  • ژله رنگین کمان
کرم نارنجی را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 5

  • ژله رنگین کمان
ژله زرد را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 6

  • ژله رنگین کمان
کرم زرد را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 7

  • ژله رنگین کمان
ژله سبز را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد سپس

مرحله 8

  • ژله رنگین کمان
کرم سبز را می ریزید به مدت 15 الی 25 دقیقه در یخچال قرارمی دهید تا خودش را بگیرد همینطور ادامه می دهید به ترتیب ژله آبی بعد کرم آبی و ژله بنفش بعد کرم بنفش حداقل به مدت 6 ساعت در یخچال بماند بعد از قالب خارج کنید.

مرحله 9

  • ژله رنگین کمان
  • ژله رنگین کمان
ژله رنگین کمانی آماده است.



سوالات و نظرات

سارا: سلام وقتی من ژله درست میکنم خوب خودشو نمیگیره وسفت نمیشه هرچی تویخچال می دمش اما باز هم همینیه که بودهبانوی آشپزخانه: سلام مقدار آبش را کمتر کنید
مهناز: من وقتی ژله درست میکنم اصلامزه ژله نمیدهبانوی آشپزخانه: از مارک فرمند یا دراژه استفاده کنید
سارا: درست کردنش خیلی سخته ولی به هرحال درستش کردم خیلی خیلی خوش مزه بود وبه سختی اش می ارزید
سارا: خوب و عالی
شقایق: سلام کرم های ژله رو چجوری درست کنم لطفا زود جواب دید ممنونبانوی آشپزخانه: سلام توضیح داده شده است.برای تهیه این ژله نیاز به 6 رنگ پودر ژله است که هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید سپس یک چهارم از مایع ژله را جدا کنید با یک چهارمخلوط خامه و شیر یا بستنی حل کنید. سپس به مابقی مایع ژله 1/4 لیوان آب سرد اضافه کنید. ...
ملیحه: سلام قالب رااز کجا تهیه کنیم؟بانوی آشپزخانه: سلام لوازم قنادی فروشی ها
مهسا: سلام میشه امکان اشتراک گذاری مطالبتون رو تو شبکه های اجتماعی ایجاد کنیدبانوی آشپزخانه: با سلام بله حتما در نظر خواهم داشت
زهرا: سلام میشه دستور کرم ژله رو بگیدبانوی آشپزخانه: سلام در سایت کرم ژلاتینه خامه هست بخش انواع دسر و ژله
الهه: سلام من خيلي از اين ژله درست كردم وليموقع در اوردن از قالببه مشكل برخوردم ايا ميشود از كزم كارامل هم در ميان طبقات ژله استفاده كرد ممنونبانوی آشپزخانه: سلام خیر کارامل تخم مرغ دارد لایه ها بافتشون متفاوت میشه و جدا میشوند
مرضیه: باسلام میتونیم این ژله رو یدون استفاده ی خامه وبستنی درست کرد یعنی هر لایه ژله را که ریختیم رنگ بعدی را بریزیمبانوی آشپزخانه: سلام
فقط چون لایه ها شفاف هستند رنگها به خوبی مشخص نمی شوند
محمد: ممنون از مطلبتون استفاده کردم
sara: bad nabo khob bod
آشنا: سلام . آموزش شما بسیار عالی بود . ممنون
ارا: خیلی متشکرم.بسیار مفید بود
...: سلام من وقتی انواع رنگها را میریزم بازم رنگها قاطی میشند و وقتی برش میدم داخل ژله رنگ بندی است ولی بیرون ژله یک رنگ هست چکار کنم ممنونبانوی آشپزخانه: سلام احتمالا ژله از اطراف به پایین سر می خورد ژله نباید گرم باشد چون لایه زیری را ذوب می کند و رنگها باهم مخلوط می شوند
صبر کنید ژله کمی بسته شود لایه بعدی را بریزید
ملیکا: یکم سخته ولی بد نیست
سرآشپز: سلام باتشکر از صفحه و سایت و خوب و عالیتان.من مدت ها بود دنبال همچین چیزی میگشتم و خوشحالم ک حالا پیدا کردم.امیدوارم این صفحه همچنان فعال باشه و دستپخت ما خانم های ایرانی روز به روز بهتر بشه
با تشکر...
شما می توانید سوالات و نظرات خود را در رابطه با مقاله بالا با مدیر سایت مطرح کنید. لطفا اطلاعات تماس را کامل کنید تا بتوان با شما تماس گرفت.
نام شما:  *
پست الکترونیک:
وب سایت یا وبلاگ:
متن:  *
 
  تبلیغات
این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ وارشاد اسلامی به ثبت رسیده است. هر گونه استفاده  از مطالب و تصاویر سایت،  بدون اجازه و ذکر منبع کاری غیراخلاقی   و پیگرد قانونی دارد. لطفا جهت ذکر منبع از نام لاتین cookery.ir استفاده شود.

لطفا جهت وارد شدن به گالری سفارشات سایت کلیک کنید


*سفارش انواع دسر و سالاد کوکری*





تبلیغات 300*100



مبلمان اداری آدینا

ارائه دهنده مبلمان اداری مدرن و کلاسیک
  09123485491 و 02144620086



دکتر مهناز فتحی

متخصص دندانپزشکی کودکان و نوجوانان

اردتدنسی پیشگیری دندانپزشکی کودکان مضطرب و کم سن

با یا بدون بیهوشی عمومی تلفن مطب: 44 24 24 44



لذت آشپزی

عکسهای ارسالی کاربران

مقاله های آموزشی

تاریخچه کیک

نکات مهم و مفید در پخت کیک

کاربرد ژلاتین

مقیاس اندازه گیری مواد


موسسه خیریه اشرف الانبیاء حمایت و توانمندی ایتام


اهدای عضو اهدای زندگی


گالری - نقشه سایت - معرفی سایت - ثبت نام در سایت - تماس با مدیر - پیشنهادات - پیوندها - تبلیغات در سایت - پذیرش سفارش
ورود اعضاء
RSS version 2 Standard Structure www.2del.com Designer Team Cichlid Control Panel Powered
کليه حقوق اين سايت متعلق مدیر وب سایت می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است
طراح: روزبهان یوسفی